1. 살짝 데치기 싱싱한 고구마 줄기는 수분이 많아서 쉽게 부러집니다. 껍질에도 수분이 많이 함유되어 있는 상태이기 때문에 끝까지 벗겨지지 않고 얇아지면서 중간에 끊기게 되는 경우가 많습니다. 신선한 고구마 줄기를 잘 벗기기 위한 첫번째 단계로 끓는물에 가볍게 데친 후 찬물에 헹굽니다. 열기를 남겨두면 잔열에 의해 점점 더 익어버리기 때문에 30초 정도만 데치고 건져냅니다. 그럼 안쪽은 여전히 신선한 상태이고 껍질 부분만 가볍게 익어서 껍질을 벗기기 쉬워집니다. 2. 소금물에 절이기 두번째로 소금물에 약하게 절이는 방법이 있습니다. 물 1L에 굵은소금 5큰술의 농도로 소금물을 만듭니다. 그 후 고구마줄기에 소금물을 부어 자작하게 절여줍니다. 전체가 풍덩 잠기지 않아도 충분히 절일 수 있습니다. 골고루 소..
백종원표 삼계탕 소스 레시피 (백종원 유튜브 버전) 고춧가루 1큰스푼, 뜨거운물 1큰스푼, 다진마늘 1/2작은스푼, 연겨자 1/3작은스푼, 대파 하얀부분 1/2 작은스푼 진간장 30ml, 식초 15ml, 설탕 1/2 작은스푼 을 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 완성된 삼계탕을 찍어먹으면 정말 맛있습니다. 꿀팁 1. 압력 밥솥 사용하기 일반적으로는 큰 냄비에 2시간 가까이 푹 고아서 끓이는 경우가 많습니다. 압력 밥솥을 사용하면 2가지 장점이 있습니다. 첫번째, 냄비보다 높은 압력으로 인해 솥 내부의 온도가 훨씬 높습니다. 고온에서 닭을 삶으면 더욱 쫄깃하고 육즙이 살아있는 삼계탕이 완성됩니다. 탱글탱글하면서도 부드러운 삼계탕을 맛보고 싶다면 압력 밥솥을 사용하세요. 두번째, 조리시간을 단축할 수 있습니다. 센..
카카오톡 pc버전 다운로드 쉽게 따라하기
업무중에 카카오톡 pc버전 많이 사용하시죠? 많이 큰 회사는 자체 메신저가 있기도 하지만 대부분 카카오톡을 사용하고 계실겁니다. 먼 자리에 있는 동료와도 바로 이야기 할 수 있고 파일을 쉽게 주고 받을 수 있는 장점이 있습니다. 카카오톡 PC버전 스마트폰으로만 사용하시다가 컴퓨터로도 사용하고 싶으신 분들을 위해 다운로드 받는 방법을 알려드리겠습니다. [백글이 불여일포] 라는 말 들어보셨나요? 당연히 못 들어보셨을 것입니다. "사진 한장이 백줄의 글보다 훨씬 좋다" 라는 뜻으로 제가 방금 만들어냈습니다. 모든 과정을 빠짐없이 사진으로 알려드리겠습니다. 누가 알려주다가 내가 보고있는 화면과 조금이라도 다르면 당황하게 됩니다. 아주 친절하게 알려드릴테니 사진을 보시고 천천히 따라하시면 됩니다. 카카오톡 PC버..
